Vaca Rubia Gallega un producto Nacional de Galicia

Pieza de Buey
Share on whatsapp
Share on skype
Share on telegram
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on email

Hola a todos !!
Soy Joaquín Gerente de Dis Tinto Restaurante Asador.

Muchos ya nos conocéis desde que iniciamos nuestra aventura y saben sobre nuestra especialidad.

Hablamos de ella, la Vaca Rubia Gallega un producto Nacional de Galicia.

Nuestra Carne de Vaca, viene con una maduración de 30 a 40 días de cámara, suele tener unos 5 años, y la tratamos con muchos mimos, la mayoría de nuestros clientes lo saben y cuando reservan una mesa, ya lo hacen con el pedido de la carne.

En estos casos la sacamos de cámara 2 horas como mínimo, consiguiendo que al templarse, la grasa saque todo su aceite y a la hora de nuestra elaboración en la barbacoa consigamos esa fusión de grasa con la carne y su sabor es totalmente espectacular.

Vaca Rubia Gallega, Dis Tinto Restaurante Asador en La Herradura, Almuñécar, Costa Tropical de Granada. Asador de Carnes a la brasa, Barbacoas
Carnes rojas de la mejor calidad.

Nosotros la marcamos en nuestra Barbacoa, la aromatizamos con Carbón y con Leña de Olivo.

A la hora de servir en mesa la trinchamos en láminas de unos 5 cms. y la acompañamos con patatas y verduras o bien patatas fritas o bien preparadas en nuestra barbacoa dependiendo de la que decidan nuestros comensales.

Al ser un producto que suele pesar entre 800 y 1.500 grs., para que no se enfríe, ponemos una plancha caliente en la mesa, en donde nuestros comensales puedan calentar o bien calentar más en la mesa.

Carnes Gallegas
Carnes Gallegas, Vaca Rubia Gallega a la brasa.

También te puede interesar

Mahou de Barril

Cerveza Mahou en Dis Tinto.

Cerveza Mahou en Dis Tinto. Mahou es una de las más importantes empresas cerveceras de origen español, fundada en Madrid en el año 1890 como Hijos de Casimiro Mahou, fábrica de hielo y cerveza.

Leer Más >>
DO Bierzo Hombro

Vino Orgánico Hombros DO Bierzo.

Vino Orgánico Hombros, DO Bierzo de Castilla y León, Uva Mencía.
Con Denominación el BIERZO. Castilla y León gráficamente, y su fruta maestra la MENCIA. Nuestro vino HOMBROS, un nombre que le hace justicia. 100% Mencía, a una altitud de 600 metros, y viñas viejas. Totalmente orgánico.

Leer Más >>
Bacalao a la Brasa con Salsa de Piquillo

Valorar Dis Tinto.

Nuestra Gastronomía en estado de evolución constante para nuestros comensales. La búsqueda incansable de nuevos productos y la evolución minuciosa de cada uno de ellos por nuestros profesionales.

Leer Más >>
EnglishFrenchGermanSpanish